梅の事も書いとくね
写真は無いのだけれど、梅は無事梅酢が上がりました!
梅1キロに対して塩を梅2キロと同じ分量入れてしまったから梅酢が上がらなくて焦ったのよ
重石を増やしたり、下に溜まった塩と梅をかき混ぜてみたり…
重石の代わりにペットボトルを置いているんだけれどね。
500mlを6本。
最初は重石が足りなくて上がらないのかと思ってたし(`-д-;)
原因は塩が多すぎたのよ。
梅は柔らかくなってたから上にある何個かは潰れちゃったな…
今後はカビに注意して約1ヶ月保管。
梅雨が明けた頃に干す!
先は長いぞ
梅1キロに対して塩を梅2キロと同じ分量入れてしまったから梅酢が上がらなくて焦ったのよ
重石を増やしたり、下に溜まった塩と梅をかき混ぜてみたり…
重石の代わりにペットボトルを置いているんだけれどね。
500mlを6本。
最初は重石が足りなくて上がらないのかと思ってたし(`-д-;)
原因は塩が多すぎたのよ。
梅は柔らかくなってたから上にある何個かは潰れちゃったな…
今後はカビに注意して約1ヶ月保管。
梅雨が明けた頃に干す!
先は長いぞ